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Livro impresso
O sushiman manual prático ilustrado
ISBN: 9788562564673
Por: Senac Distrito Federal | Autor: Catão, Ronaldo | Edição: 1
O Sushiman - Manual Prático Ilustrado é um guia fundamental sobre a preparação de pratos e sushi e sashimi, desde a escolha do peixe até a preparação das receitas e decoração final do prato, passando pela limpeza e retir...

Livro impresso
O sushiman
ISBN: 9788562564369
Por: Senac Distrito Federal | Autor: Catão, Ronaldo | Edição: 3
Ronaldo Catão é empresário da área de alimentação e diversão desde 1988. Também é fundador e professor da Academia do Sushi Escola de Culinária Japonesa Ltda. Esta obra revela os segredos, sutilezas e sofisticações da cu...