
O sushiman
ISBN: 9788562564369
Por: Senac Distrito Federal | Autor: Catão, Ronaldo | Edição: 3
Ronaldo Catão é empresário da área de alimentação e diversão desde 1988. Também é fundador e professor da Academia do Sushi Escola de Culinária Japonesa Ltda. Esta obra revela os segredos, sutilezas e sofisticações da culinária japonesa, num formato técnico e inovador, com quase 2000 fotos que ilustram o passo a passo do preparo de todos os tipos de sushi tradicionais e suas variações. O livro atende tanto os iniciantes, quanto os iniciados na milenar arte do sushi.
Tipo
Livro impresso
Páginas
356
Idioma
Português
Publicação
16/11/2011
Formato
280 x 210mm
Peso
1.280g
Encadernação
Brochura