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Para onde foram os chefs? Fim de uma gastronomia francesa

ISBN: 9788573599862

Por: Senac São Paulo | Autor: Simon, François | Edição: 1

De maneira humorada e polêmica, o crítico identifica chefs proprietários que multiplicam seus restaurantes em países estrangeiros e passam mais tempo em aeroportos do que, propriamente, em suas cozinhas. Esses ficam a se...

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Pensando Diferente: Para Lidar Com A Complexidade, A Incerteza E A Ilusão

ISBN: 9788522459902

Por: Atlas | Autor: Máriotti, Humberto | Edição: 1

É fundamental ter em mente que não se muda de modo de pensar por meio de exercícios do tipo passo a passo. Nem muito menos por meio de fórmulas miraculosas. Essas abordagens aparentemente fáceis e confortáveis não passam...

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Pensamento Complexo: Suas Aplicações À Liderança, À Aprendizagem E Ao Desenvolvimento Sustentável

ISBN: 9788522459797

Por: Atlas | Autor: Máriotti, Humberto de Oliveira | Edição: 2

Em seus últimos cem anos de existência, a humanidade promoveu um desenvolvimento científico-tecnológico impressionante. De viagens espaciais ao considerável aumento em nossa expectativa de vida, esse enorme progresso pro...

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Manual da secretária: Técnicas de trabalho

ISBN: 9788522459865

Por: Atlas | Autor: Hernandes, Sonia; Medeiros, João Bosco | Edição: 12

A secretária exerce na empresa moderna funções de apoio ao executivo, o que exige dela maior treinamento com relação às atividades de administração. Considerando tal conceito, esta edição foi totalmente revista e atualiz...

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Planejamento E Controle Da Produção: Dos Fundamentos Ao Essencial

ISBN: 9788522458714

Por: Atlas | Autor: Fernandes, Favio César Faria; Godinho Fi ... | Edição: 1

Este livro traz um sugestivo nome que os autores justificam-no assim: a partir dos fundamentos é construída toda a lógica do Planejamento e Controle da Produção (PCP); já o essencial se refere a todos os conceitos, princ...

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Gestão Para Resultados

ISBN: 9788522457687

Por: Atlas | Autor: Oliveira, Djalma de Pinho Rebouças de | Edição: 1

O principal diferencial deste livro está baseado em três aspectos de elevada importância para que os gestores e demais profissionais possam consolidar efetiva atuação direcionada para a otimização dos resultados das empr...

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Ifrs - Entendendo E Aplicando As Normas Internacionais De Contabilidade

ISBN: 9788522457489

Por: Atlas | Autor: Lima, Luiz Murilo Strube | Edição: 1

Com as mudanças no ambiente regulatório brasileiro, o conhecimento do conjunto de normas internacionais de contabilidade chamado IFRS deixa de ser apenas um diferencial no mercado, tornando-se obrigatório para os que já ...

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Matemática: Para Os Cursos De Economia, Administração E Ciências Contábeis - Volume 1

ISBN: 9788522458349

Por: Atlas | Autor: Silva, Elio Medeiros da; Silva, Ermes Me ... | Edição: 6

Na elaboração deste texto de Matemática, os autores procuraram tornar a obra acessível, deixando muitas vezes o formalismo típico do tratamento matemático, para facilitar a assimilação da matéria e tornar úteis e operaci...

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Gestão De Pessoas: Práticas Modernas E Transformação Nas Organizações

ISBN: 9788522457830

Por: Atlas | Autor: Amorim, Wilson Aparecido Costa de; Dutra ... | Edição: 1

O mundo contemporâneo trouxe mudanças constantes e inevitáveis para a gestão organizacional e para os profissionais de recursos humanos. Ao adaptar-se às novas demandas e garantir o sucesso empresarial, as organizações i...

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Contabilidade Internacional Para Graduação: Textos, Estudos De Casos E Questões De Múltipla Escolha

ISBN: 9788522458240

Por: Atlas | Autor: Carvalho, L. Nelso; Lemes, Sirlei | Edição: 1

Esta obra vem comprovar quão profícua está a produção científica em contabilidade financeira (internacional) no Brasil. O objetivo do livro é ser uma introdução ao assunto focada no aluno de graduação e, certamente, terá...

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Delícias de chocolate

ISBN: 9788573599022

Por: Senac São Paulo | Autor: Hévin, Jean-Paul | Edição: 1

O autor, chocolatier excepcional, abre as portas de seu mundo feito de chocolate. Bombas, trufas, Tronco de Natal – aqui estão revelados alguns de seus segredos no preparo das mais clássicas receitas. Hévin surpreende ta...

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Cozinha: Uma questão de amor, arte e técnica

ISBN: 9788573599152

Por: Senac São Paulo | Autor: Hervé This; Gagnaire, Pierre | Edição: 1

A cozinha é, muitas vezes, uma questão de emoção: uma bela e delicada fruta pode despertar o desejo de se construir para ela um porta-joias. Ou pode-se comer um simples legume e querer partilhar um pouco de felicidade, o...

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Luxo for all

ISBN: 9788573127171

Por: Gente | Autor: Tejon, José Luiz; Panzarani, Roberto; Me ... | Edição: 2

O alargamento da classe média em uma sociedade global está causando uma revolução no mundo do marketing e das vendas. Portanto é importante que o empreendedor prepare sua empresa e seus negócios para atender essa grande ...

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O guia do mochileiro - Um roteiro pela Bolívia

ISBN: 9788562564239

Por: Senac Distrito Federal | Autor: Watson, Alice | Edição: 2

Mochila nas costas e quase dois meses de viagem por dois países vizinhos. Na volta, a realização de um antigo desejo: escrever um guia com o olhar do viajante independente, que interage e respeita o meio ambiente e a cul...

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O Mundo na cozinha : História, identidade, trocas

ISBN: 9788573598940

Por: Senac São Paulo | Autor: Montanari, Massimo | Edição: 1

Se nos basearmos na informação de que a cozinha tem sido equiparada à linguagem, nesse livro o leitor irá viajar entre vocábulos (ingredientes) organizados pelas regras de gramática (as receitas), de sintaxe (o cardápio)...

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Turismo e patrimônio cultural

ISBN: 9788539607457

Por: Senac São Paulo | Autor: Costa, Flávia Roberta | Edição: 2

A autora traz uma nova perspectiva aos profissionais da área ao estudar e divulgar conceitos teóricos globalmente aceitos - porém quase inéditos no Brasil - de comunicação interpretativa e suas relações com o turismo cul...

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A cozinha a nu

ISBN: 9788573598636

Por: Senac São Paulo | Autor: Santamaria, Santi | Edição: 1

Santi Santamaria, o cozinheiro espanhol com mais estrelas Michelin, apresenta um livro atípico e sugestivo, sem receitas mágicas, mas salpicado de recordações e referências pessoais e profissionais, escrito à margem das ...

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Você sabe administrar seu tempo?

ISBN: 9788573598292

Por: Senac São Paulo | Autor: Manktelow, James | Edição: 1

Coisas demais para fazer? Saiba como estabelecer as prioridades e conseguir que tudo seja feito. A administração eficaz do tempo ajuda a aumentar a produtividade, a conseguir uma carreira mais bem-sucedida e a extrair o ...

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Voce sabe fazer uma boa apresentacao?

ISBN: 9788573598339

Por: Senac São Paulo | Autor: Shipside, Steve | Edição: 1

Esse livro analisa os ingredientes de uma boa apresentação: a pesquisa, o conteúdo, as habilidades necessárias para realizá-la, o feedback semanas após o grande dia e mostra como superar o estágio do medo. Série Dia a Di...

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Você sabe fazer uma boa venda?

ISBN: 9788573598308

Por: Senac São Paulo | Autor: Langdon, Ken | Edição: 1

Nenhum negócio pode ter sucesso sem vendedores eficientes. Esse livro ajudará a avaliar suas habilidades de vendedor, mostrando os aspectos do processo de vendas e as melhores maneiras de satisfazer o cliente e de gerenc...

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Você sabe se comunicar? : Aprenda a transmitir uma mensagem e a ouvir

ISBN: 9788573598322

Por: Senac São Paulo | Autor: Shipside, Steve | Edição: 1

Expresse-se corretamente usando as ferramentas à disposição, sejam a voz, o papel, o vídeo, seja o simples posicionamento do corpo. Com as dicas, técnicas e táticas você aprenderá a avaliar o que as pessoas dizem e como ...

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Você sabe atingir seus objetivos?

ISBN: 9788573598346

Por: Senac São Paulo | Autor: Smith, Andy | Edição: 1

Você gostaria que sua vida fosse diferente? Quer mudar o modo como vive e trabalha? Descubra o que quer, estabeleça seus objetivos e faça-os acontecer. Esse livro mostra as melhores maneiras de tornar seus objetivos atra...

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Dendê : Símbolo e sabor da Bahia

ISBN: 9788573598582

Por: Senac São Paulo | Autor: Lody, Raul | Edição: 1

A palmeira do dendezeiro representa um importante símbolo dos povos africanos na sociedade brasileira, especialmente na formação de sistemas alimentares e em ampliado uso industrial. Esse livro reúne especialistas nas ár...

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Controle gerencial

ISBN: 9788522455188

Por: Atlas | Autor: Frezatti, Fábio; Rocha, Wellington; Nasc ... | Edição: 1

A Controladoria e a Contabilidade Gerencial, no Brasil e no mundo, têm-se desenvolvido de maneira significativa, mas, infelizmente, de maneira geral, a propagação desse conhecimento tem demorado muito para ser absorvido ...

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Soja : Nutrição e gastronomia

ISBN: 9788573598391

Por: Senac São Paulo | Autor: Montanarini, Maria | Edição: 1

Uma das grandes mudanças na área da gastronomia nas últimas décadas trata da evolução do conceito de boa alimentação. Deixamos de acreditar na fartura e em refeições gordurosas e passamos a pensar em qualidade de vida, l...

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