
Salgados - Ladurée
ISBN: 9788539602612
Por: Senac São Paulo | Autor: Lerourt, Michel | Edição: 2
Quando o nome da Maison Ladurée é mencionado, todos se lembram de seus irresistíveis doces. Porém os salgados feitos pela casa também ocupam lugar de destaque. Nesta edição de luxo, o leitor encontrará releituras dos clássicos da gastronomia francesa. Omeletes, saladas, sanduíches fingers, vol-auvent... receitas tradicionais que mostram grande inovação ao misturar sabores doces e salgados, fazendo assim uma ponte entre o prato principal e a sobremesa, ao mesmo tempo em que apresentam experiências gustativas inesperadas e inesquecíveis.
Tipo
Livro impresso
Páginas
392
Idioma
Português
Publicação
18/11/2011
Formato
185 x 175mm
Peso
920g
Encadernação
Brochura