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O Impacto da Microbiota Psicrotrófica no Rendimento do Queijo Minas Frescal

ISBN: 9786527057826

Por: Editora Dialética | Autor: Vidigal, Gleydson | Edição:

Gleydson Vidigal possui grau de Doutor em Biotecnologia, grau de Mestre em Sistemas de Produção na Agropecuária e bacharelado em Ciência e Tecnologia de Laticínios pela UFV. É Servidor Público Federal no IFSULDEMINAS - Campus Machado, responsável técnico da Indústria de Laticínio escola e ministra cursos presenciais e a distância. Com sólida experiência na produção e controle de qualidade de produtos de origem animal, dedica-se à biotecnologia aplicada à agroindústria e à gestão industrial.