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Farinha, feijão e carne seca
ISBN: 9788539607471
Por: Senac São Paulo | Autor: Silva, Paula Pinto e | Edição: 3
Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui para uma percepção mais profunda do papel da gastronomia no estudo da cultura de um povo. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro de História da Gastronomia
Tipo
Livro impresso
Páginas
144
Idioma
Português
Publicação
31/08/2005
Formato
230 x 160mm
Peso
240g
Encadernação
Brochura