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Copos de bar e mesa
ISBN: 9788539604630
Por: Senac São Paulo | Autor: Furtado, Edmundo | Edição: 2
O livro apresenta a história e evolução do uso dos copos, descrevendo a destinação de mais de 50 entre os tipos mais usados em bares, restaurantes e no serviço de mesa. Além de fornecer a ficha técnica de cada copo, apontando com precisão suas dimensões, esclarece a razão do formato de cada um deles, relacionando-o à melhor apreciação da bebida que deve conter. Oferece receitas de drinques clássicos da coquetelaria e dicas para sua execução. Ao classificar as principais variedades de vinhos, introduz o leitor na arte da degustação. Gourmand World Cookbook Awards 2009 - Melhor Livro de Fotografia e Ilustração de Vinhos e Coquetéis e Melhor Livro sobre Vinhos para Profissionais
Tipo
Livro impresso
Páginas
336
Idioma
Português
Publicação
30/07/2009
Formato
230 x 140mm
Peso
700g
Encadernação
Brochura