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Um banquete tropical
ISBN: 9786554390491
Por: Cepe editora | Autor: Lody, Raul | Edição:
O Brasil é rico nos seus sistemas alimentares, sendo uma das maiores cozinhas do mundo. Este livro oferece ao leitor um encontro com ingredientes, processos culinários e receitas de comidas e de bebidas, revelando em 78 ...

Comer com os olhos
ISBN: 9786586616576
Por: Cepe editora | Autor: Lody, Raul; Sabino, Jorge | Edição: 1
O fotógrafo Jorge Sabino e o antropólogo Raul Lody oferecem um verdadeiro banquete visual dos sabores do Brasil e do mundo, a partir dos imaginários sociais que fazem da comida um dos mais importantes temas das civilizaç...

Doce Pernambuco
ISBN: 9788578587697
Por: Cepe editora | Autor: Lody, Raul | Edição:
A arte da doçaria é uma das expressões mais deliciosas da gastronomia pernambucana, que tem no açúcar uma das suas fontes de formação. Forjada pelo amálgama de culturas de matrizes étnicas orientais e ocidentais, a parti...