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Livro impresso
Garde manger
ISBN: 9788539606092
Por: Senac São Paulo | Autor: Instituto Americano de Culinária | Edição: 4
O garde manger tem conquistado cada vez mais importância na gastronomia. Isso se deve ao fato de que a cozinha fria se preocupa com os mínimos detalhes, desde a apresentação e a harmonização das cores do prato até a uniã...