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Ceviche do pacífico para o mundo

ISBN: 9788539603961

Por: Senac São Paulo | Autor: Torres, Dagoberto; Moll, Patricia | Edição: 1

Há pelo menos dois séculos que o ceviche faz parte da culinária da maioria dos países da América Latina, porém, não faz muito tempo que desembarcou em terras brasileiras. No início, sua presença era tímida, mas aos pouco...

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Gestão E Avaliação Da Qualidade Em Serviços Para Organizações Competitivas

ISBN: 9788522480975

Por: Atlas | Autor: Bridi, Eduardo; Paladini, Edson Pacheco | Edição: 1

O processo de prestação de serviços constitui-se, hoje, em elemento de fundamental importância no cenário econômico (percentual elevado na formação do Produto Interno Bruto) e social (setor que mais gera empregos) da mai...

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Ferramentas para gestão de resultados

ISBN: 9788562564307

Por: Senac Distrito Federal | Autor: Tabosa Filho, Mario; Alves, Tarcyo | Edição: 1

Ferramentas para Gestão de Resultados fornece os meios necessários ao alcance de objetivos mediante disponibilização de instrumentos de uso universal, integração entre eles, criação de uma cadeia de funcionalidade e aval...

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Cremes brulees

ISBN: 9788562564345

Por: Senac Distrito Federal | Autor: Ortega, Lionel | Edição: 1

O chef francês Lionel Ortega apresenta nesta obra 22 receitas do crème brûlée, que em francês significa creme queimado, uma sobremesa clássica na França. Depois de gelar, o toque a mais fica por conta do maçarico, que de...

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O Cebri e as relações internacionais no Brasil

ISBN: 9788539603909

Por: Senac São Paulo | Autor: Paz, Leonardo | Edição: 1

São imensas as transformações que o mundo contemporâneo vem enfrentando sob o efeito da globalização dos mercados, de crises financeiras nos países desenvolvidos e da emergência de outros países que, antes considerados s...

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Formação De Preço: Uma Abordagem Prática Por Meio Da Análise Custo-Volume-Lucro

ISBN: 9788522479603

Por: Atlas | Autor: Sardinha, José Carlos | Edição: 1

O livro inicia ensinando as diferentes abordagens de custos a serem empregadas em decisões: custeio por absorção e custeio por contribuição. Mostra duas vantagens do custeio por contribuição. Parte, a seguir, para os con...

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Farinha de mandioca: O sabor brasileiro e as receitas da Bahia

ISBN: 9788539603794

Por: Senac São Paulo | Autor: Lody, Raul | Edição: 1

Na carta que escreveu ao rei de Portugal, em 1500, Pero Vaz de Caminha deixou registrado, sobre os hábitos naquela localidade recém-descoberta: ,Eles não comem senão d,outra coisa a não ser dum inhame que brota de terra,...

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A ética protestante e o espírito do capitalismo

ISBN: 9788572329750

Por: Martin Claret | Autor: Weber, Max | Edição: 1

Em um momento no qual as Ciências Humanas se encontravam em efervescência, as teorias de Max Weber se tornaram fundamentais. Sua corrente de pensamento, que delineava o processo de racionalização e a análise da sociedad...

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Bahia bem temperada : Cultura gastronômica e receitas tradicionais

ISBN: 9788539603817

Por: Senac São Paulo | Autor: Lody, Raul | Edição: 1

A Bahia por si só é um continente... continente de muitas culturas, caldo, pirão de muitos peixes. Aquele que pretende compreender o que é o povo brasileiro tem de se aventurar em muitas diferenças culturais, sabemos, ma...

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Complexidade E Sustentabilidade: O Que Se Pode E O Que Não Se Pode Fazer

ISBN: 9788522479818

Por: Atlas | Autor: Máriotti, Humberto | Edição: 1

É claro que a intenção original do processo econômico é aumentar o bem-estar humano. Porém, visto de forma pragmática, não se pode evitar a conclusão de que sua etapa última é a produção de resíduos, parte dos quais não ...

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Criatividade E Inovação Nas Organizações: Desafios Para A Competitividade

ISBN: 9788522478835

Por: Atlas | Autor: Faria, Maria de Fatima Bruno; Martinez, ... | Edição: 1

O livro aborda dois temas de extrema relevância para a competitividade que se mostram como desafios para aqueles que atuam como gestores em diferentes contextos organizacionais. Ao situar a criatividade nas organizações,...

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Controladoria Ambiental: Gestão Social, Análise E Controle

ISBN: 9788522476503

Por: Atlas | Autor: Garcia, Claudio Osnei; Gomes, Sonia Mari ... | Edição: 1

É crescente o interesse pelo estudo das questões relacionadas ao reconhecimento, mensuração e divulgação dos gastos com ações sociais e ambientais. Este livro apresenta um Sistema de Controladoria Ambiental (SCA), com o ...

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Custo E Preços De Serviços: Logística, Hospitais, Transporte, Hotelaria, Mão De Obra

ISBN: 9788522477753

Por: Atlas | Autor: Padoveze, Clovis Luis; Takakura Júnior, ... | Edição: 1

Este livro tem como objetivo apresentar os conceitos e uma estrutura para o custeamento unitário e formação de preços de venda de serviços. Parte da caracterização geral de empresas de serviços para, em seguida, apresent...

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Treinamento de negociação - Desenvolvendo a competência para negociar

ISBN: 9788562564260

Por: Senac Distrito Federal | Autor: Guirado, Francisco | Edição: 1

Para que conciliações aconteçam, a interação humana depende da análise dos fatos e das oportunidades que caracterizam as vidas profissional e particular dos indivíduos que compõem a massa social. Cada interação humana po...

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Dos cadernos de receitas as receitas de latinha : Indústria e tradição culinária

ISBN: 9788539602582

Por: Senac São Paulo | Autor: Oliveira, Debora | Edição: 1

Em vez de um item fresco e perecível, um ingrediente enlatado. No lugar de um caderno manuscrito, o rótulo da lata com a receita. Em vez da tigela e da espátula, uma batedeira elétrica. No lugar do fogão a lenha, o forno...

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Reinventando a liderança

ISBN: 9788532308283

Por: Summus Editorial | Autor: Di Nizo, Renata | Edição: 1

A ética na aplicação dos valores é um assunto espinhoso no mundo corporativo. Hoje, a maioria das empresas está preocupada com a retenção de pessoas talentosas. Quando se trata da gestão bem-sucedida em longo prazo, poré...

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Pesquisa Qualitativa Em Administração: Fundamentos, Métodos E Usos No Brasil

ISBN: 9788522477128

Por: Atlas | Autor: Takahashi, Adriana Roseli Wunsch | Edição: 1

Este livro é um convite a uma reflexão mais ampla sobre a pesquisa qualitativa na área de Administração. Enquanto coletânea, não se reduz a um agrupamento de textos, mas representa a expressão do esforço de um grupo de e...

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Contabilidade Geral: Introdução À Contabilidade Societária

ISBN: 9788522473199

Por: Atlas | Autor: Szuster, Natan | Edição: 4

Este livro contém os itens básicos que devem ser estudados para se adquirir uma base fundamentada da Contabilidade foi desenvolvido em linguagem de fácil compreensão com exemplos da vida prática, possibilitanto também ao...

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Governança Corporativa E Remuneração Dos Gestores

ISBN: 9788522476213

Por: Atlas | Autor: Larrate, Marco | Edição: 1

A governança corporativa, por meio dos seus mecanismos de controle e de incentivos, é fundamental para o sucesso de uma organização, razão pela qual o seu estudo torna-se instigante e extremamente útil. O objetivo deste ...

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Gestão De Pessoas Nas Organizações: A Aprendizagem Da Liderança E Da Inovação

ISBN: 9788522476275

Por: Atlas | Autor: Barbieri, Ugo Franco | Edição: 1

Este livro busca mostrar que a Gestão de Pessoas nas organizações, num mundo de mudanças contínuas, pode contribuir para a estratégia e a transformação de uma organização. Pode também ajudar no aperfeiçoamento das lidera...

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As minhas receitas de bacalhau : 500 receitas

ISBN: 9788539603558

Por: Senac São Paulo | Autor: Sobral, Vitor | Edição: 1

Conhecido por sua forma de modernizar os pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa, o chef Vítor Sobral foi convidado pelo Norge , Conselho Norueguês da Pesca, para dar um toque da sua imaginação à preparação de...

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Cake chic: Biscoitos e bolos estilosos para todas as ocasiões

ISBN: 9788539602810

Por: Senac São Paulo | Autor: Porschen, Peggy | Edição: 1

A confecção de bolinhos, biscoitos e cupcakes está na moda: cada vez mais essas doçuras invadem as festas e levam cor e fantasia aos eventos mais sofisticados. Nesse livro, terceiro título de Peggy Porschen, a mestra da ...

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Bolos românticos

ISBN: 9788539602827

Por: Senac São Paulo | Autor: Porschen, Peggy | Edição: 1

Peggy Porschen é, com certeza, uma mestra incrivelmente estilosa na decoração de biscoitos, cupcakes e bolos. Neste livro, o seu segundo título, Peggy quis oferecer uma visão do seu tema predileto , romance. Além dos lin...

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O instinto do sucesso

ISBN: 9788573128284

Por: Gente | Autor: Grinberg, Renato | Edição: 2

Neste livro você saberá, entre outras coisas: -Como utilizar o instinto da sobrevivência para transformar competição destrutiva em competitividade positiva. - Como usar o instinto do medo para converter insegurança e ans...

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Gestão Em Ambientes Multiculturais

ISBN: 9788522476077

Por: Atlas | Autor: Menegon, Leticia Fantinato; Reis, German ... | Edição: 1

O processo de internacionalização empresarial propõe desafios complexos no âmbito dos negócios e profissional.  Compreender a dinâmica dos negócios internacionais requer um olhar mais apurado dos gestores sobre as ferram...

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