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Peixe do dia

ISBN: 4066339849037

Por: Edições Tapioca | Autor: Pinto, Roberto | Edição: 1

Depois de criar o primeiro restaurante-peixaria de São Paulo, na onda gastronômica das últimas décadas, o chef Cauê Tessuto, então com 32 anos, decidiu aproveitar outra corrente do mesmo fenômeno - a demanda por ingredientes frescos e de boa qualidade por parte de seus colegas.