
Gastronomia, Ciência e Arte
ISBN: 9786599463808
Por: Gastrô Brasil Gastronomia | Autor: Vitali, Angélica | Edição: 1
Técnicas, ingredientes, equipamentos e receitas de gastronomia molecular. Livro incrível para profissionais e amadores, onde a chef Angélica Vitali mostra de maneira fácil as melhores técnicas, equipamentos e ingredientes, além de mais e 50 receitas para se deliciarem.
Tipo
Livro impresso
Páginas
212
Idioma
Português
Publicação
01/01/2021
Formato
278 x 205mm
Peso
1.062g
Encadernação
Capa dura