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Gastronomia, Ciência e Arte

Gastronomia, Ciência e Arte

ISBN: 9786599463808

Por: Gastrô Brasil Gastronomia | Autor: Vitali, Angélica | Edição: 1

Técnicas, ingredientes, equipamentos e receitas de gastronomia molecular. Livro incrível para profissionais e amadores, onde a chef Angélica Vitali mostra de maneira fácil as melhores técnicas, equipamentos e ingredientes, além de mais e 50 receitas para se deliciarem.

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Tipo
Tipo
Livro impresso
Páginas
Número de páginas
212
Idioma
Idioma
Português
Publicação
Data de lançamento
01/01/2021
Formato
Formato
278 x 205mm
Peso
Peso
1.062g
Encadernação
Encadernação
Capa dura