Com seus recém-completos sessenta anos, Heloisa resolve tirar do papel seu antigo sonho de escrever um livro. Tal proeza é realizada em Uma receita e um conto. Um livro de receitas saborosas com pitadas de bom humor. Mas...

O livro narra a experiência gastronômica do autor, desde a infância vivida numa cidadezinha do sul do estado do Rio de Janeiro, passando por São Paulo em meados dos anos 1970 e, numa elipse de 20 anos, aproximando-o de u...

Alguns são verdadeiras obras de arte. Outros, tão icônicos que podemos reconhecer de longe. Os rótulos estampam não só a identidade de um vinho, mas também revelam histórias e muitas curiosidades. Resultado de uma pesqui...

Há cerca de 10 mil anos, o Homo sapiens introduziu o trigo na sua dieta. Mas foi na década de 70 que esse grão modificado, contendo 40 vezes mais glúten que o seu ancestral, chegou para ficar à nossa mesa. No entanto, as...

Este livro apresenta-se como uma contribuição para a Fruticultura e, esse comércio de frutas, apresenta-se com inúmeras oportunidades para estudantes, profissionais, produtores, curiosos e apaixonas pela produção de f...

COMIDA DE VERDADE PARA PREVENIR E SE RECUPERAR DE DOENÇAS Alguns anos atrás, a médica Lily Brenda sofria com dores, ganho de peso, fadiga e tantas outras coisas associadas ao período da menopausa. Depois de passar por...

Este trabalho tem o propósito de ensinar as pessoas a se alimentarem melhor, de uma forma natural e agradável, sem imposições ou dietas mirabolantes. A partir de alimentos naturais, a autora Patrícia Fermino mostra que ...

A manipulação de alimentos durante o processo de produção de refeições, deve ser tratada com atenção em relação ao controle higiênico-sanitário, uma vez que diversos fatores podem contribuir para uma contaminação aliment...

Este livro, em seus treze capítulos assinados por talentosos e renomados pesquisadores, expõe as infindáveis possibilidades do arroz, abrangendo aspectos da qualidade do grão, do engenho ao prato, com foco na pós-colheit...

VOLUME 4 - Culinária tradicional do imigrante alemão com receitas! As pessoas gostam de se identificar com a comida e mostrar como a comida as identificam. Entre os imigrantes isso se torna muito forte, pois a comida ...

VOLUME 5 - Identidade étnica e comida. As pessoas gostam de se identificar com a comida e mostrar como a comida as identificam. Entre os imigrantes isso se torna muito forte, pois a comida é o último elo com a cultura ...

Volume 3 - A construção da identidade étnica teuto-brasileira. As pessoas gostam de se identificar com a comida e mostrar como a comida as identificam. Entre os imigrantes isso se torna muito forte, pois a comida é o últ...

As pessoas gostam de se identificar com a comida e mostrar como a comida as identificam. Entre os imigrantes isso se torna muito forte, pois a comida é o último elo com a cultura de origem, já que muitos traços culturais...

O fotógrafo Jorge Sabino e o antropólogo Raul Lody oferecem um verdadeiro banquete visual dos sabores do Brasil e do mundo, a partir dos imaginários sociais que fazem da comida um dos mais importantes temas das civilizaç...

O livro Sabores & Destinos – uma viagem pela história das especiarias faz uma imersão no universo dos condimentos, ervas e temperos – e, por consequência, nos primórdios da cultura e das próprias relações humanas. Tenh...

Viajar e comer. Explorar cidades e deliciar-se. Contar histórias e cozinhar. Visitar cenários e brindar. Nesse terceiro volume da série Comida de Gringo, Ana Fonseca e Manuela Marques Tchoe relatam suas impressões sobre ...

Um livro de receitas e de lembranças da refinada doçaria alemã. A partir das receitas de mulheres descendentes de imigrantes alemães, que vivem em Curitiba, a obra resgata as tradições culinárias que resistiram ao tempo ...

S a b e m o s que o sabor dos alimentos cozidos nas chamas de combustão da lenha têm o gosto melhor apurado, por ser o calor mais brando que o das chamas do gás liquefeito de petróleo. Assim nasceu a ideia de adquirir ou...

Receitas Para Alérgicos – Compartilhando Momentos Especiais foi escrito por Fabiana Teodoro Fernandes, também criadora da página no Instagram @receitasparaalergicos. É um livro destinado aos alérgicos, intolerantes e dem...

O livro intitulado "Frequência Cardíaca e Longevidade: como a ciência explica essa relação?'', aborda uma importante questão de interesse mundial, que é o aumento da longevidade. De uma forma clara e direcionada tanto a ...

A ciência nutricional que conhecemos hoje não nos revela como devemos proceder para efetivarmos a perda de peso; ela apenas nos orienta acerca dos alimentos que devemos consumir para atingir esse fim, muito embora também...

As fontes alimentares e modelos de produção de ingredientes são determinantes para o desenvolvimento de qualquer cultura humana e, obviamente, foi assim com a cidade de Ubatuba. Desde o início da colonização portuguesa,...

O livro de receitas da Vó Penha é inspirado no amor. O amor pode ser transmitido por palavras, mas torna-se muito mais forte e marcante através de gestos. Pensando nisso, o que poderia demonstrar mais amor do que encher ...

"Este é o primeiro livro ficcional de Lúcia Araújo. Vejo nele, contudo, a mesma inteligência vivaz, a capacidade de fazer conexões e a extrema capacidade que a autora vem demonstrando em sua bem-sucedida carreira de jorn...

COM SEUS SALTOS TEMPORAIS E GEOGRÁFICOS, E UMA INTENSA CONJUNÇÃO DE CULTURAS, HISTÓRIAS E MITOS, ESTÁ ALTURA DAS OBRAS CAPAZES DE ORGANIZAR NOSSAS EXPERIÊNCIAS EM GRANDES NARRATIVAS HISTÓRICAS....